Мануфактура и магазин кёнигсбергского марципана по оригинальным немецким рецептам, которые отсчитывают с 1812 года. До 54 процентов миндаля в изделии и натуральная шоколадная глазурь без заменителей — плотный миндальный вкус, которым этот десерт когда-то и прославил город.
M. Zappa — мануфактура и магазин кёнигсбергского марципана, возрождающие традицию, которую отсчитывают с 1812 года. Тогда фабрика с этим именем работала в Кёнигсберге у Королевского замка, а при ней держали кафе, где горожане пили кофе со знаменитым марципановым тортом. Современная мануфактура объявляет себя прямым наследником той рецептуры.
Главный и единственный герой здесь — марципан, и сделан он всерьёз: содержание миндаля доходит до 54 процентов, а покрывает его только натуральный шоколад, без заменителей и суррогатных глазурей. В линейке классический марципан в шоколаде, торт по исторической рецептуре и подарочные наборы. Помимо розницы бренд работает с корпоративными заказами и берётся за производство под частными марками.
У марципана от M. Zappa 5 из 5 при сотне с лишним отзывов. Это десерт с реальной кёнигсбергской родословной — за ним идут туристы и те, кому интересен вкус старого города, а не просто сладкое к чаю.
