Ресторан под девизом Steak & Fish, работающий с 2008 года: говяжья вырезка в перечной корке, строганина трёх видов, чёрная треска в мисо и ноги камчатского краба — от тех, кто всерьёз и давно занимается мясом и морской рыбой.
«Наутилус» работает с 2008 года и держится одной внятной идеи — Steak & Fish, то есть мясо и рыба, приготовленные людьми, которые называют себя экспертами именно в этом. Почти за два десятка лет место не растеряло характер: серьёзный подход к продукту в спокойном, без суеты, зале.
Кухня делится надвое ровно по вывеске. С мясной стороны — говяжья вырезка в корке из чёрного перца с картофельными ньокки, утиная грудка в апельсиновом соусе, тартар из говядины тонкими ломтиками под майо-хреном. С рыбной — строганина трёх видов (пеламида, нерка, тунец), чёрная треска в мисо-соусе, атлантическая треска под соусом «Нью-Йорк» и ноги камчатского краба в сырно-сливочном соусе. Набор для тех, кто пришёл не перекусить, а поесть толково.
Недавняя реновация обновила мебель и саму посадку — стало элегантнее и удобнее сидеть; летом открывается терраса. Днём с двенадцати до четырёх работает бизнес-ланч, так что место одинаково годится и для делового обеда, и для неспешного ужина вдвоём.
У ресторана знак «Хорошее место 2024» от Яндекса. Сюда стоит приходить за крабом, треской и правильно прожаренной вырезкой, а не за модными экспериментами.
