Первый ресторан-пивоварня Калининграда, открытый ещё в середине 1990-х в историческом редюите бастиона Купфертайх. Пять сортов собственного пива по немецкой рецептуре, кёнигсбергские клопсы и свиная рулька под каменными сводами XIX века.
Первая пивоварня Калининграда, появившаяся в середине 1990-х и с тех пор остающаяся одной из главных пивных точек города. Заняла она место с характером — исторический редюит бастиона Купфертайх, фортификационное сооружение XIX века, так что ужин здесь проходит буквально внутри старой крепости, под каменными сводами.
Пиво варят сами и по немецкой рецептуре — пять сортов: светлое нефильтрованное пшеничное, тёмное и красное нефильтрованное ячменное, светлое нефильтрованное и светлое фильтрованное. Это та редкая ситуация, когда «локальное пиво» означает не маркетинг, а соседний цех.
Кухня под стать — немецко-балтийская, плотная и без жеманства. Кёнигсбергские клопсы как местная классика, свиная рулька и гриль-ассорти под названием «Мюнхенский заговор» для большой компании, строганина из пеламиды и балтийская уха, копчёные колбасы, рыбные блюда, сырные и мясные тарелки, стейки. Еда, которая работает в паре с собственным пивом, а не существует отдельно от него.
Настроение держится на сочетании фортификационных стен, запаха свежесваренного пива и баварского духа — и притягивает не только туристов, которым важно попробовать местное пиво в историческом месте, но и горожан. Берут тут и банкеты. Хороший адрес для тех, кто хочет немецкой кухни и своего пива в стенах настоящего бастиона.
