Девятый сезон премии Russian Street Food Awards, которую 5 сентября разыграли на «Городском пикнике», закончился без обладателя главного приза. Жюри назвало двух финалистов, а высшую награду оргкомитет решил придержать: планку, заданную победителями прошлого сезона, в этом году не перекрыли.
Церемонию едва не сорвал ливень — старт переносили несколько раз, потому что команды, работавшие на открытом огне, попросту не могли подступиться к готовке. До финала дошли «Восточный дворик», приехавший на фестиваль впервые с шашлыком «Наполеон» — пятислойной конструкцией из курдюка, микса баранины и говядины, фреша со специями и болгарского перца, — и «Татарский уголок» с кыстыбыем «по рецепту тёти Раи»: жюри оценило классическую начинку из баранины и продуманную упаковку под уличный формат.
Остальные участники держали балтийскую линию: зеленоградское «Гнездо» подало сморреброд с килькой, «Луговен» — мини-эклеры с угрём и кремом на белых грибах, «Чебурыба» — чебурек с треской и окунем, SunMoon готовили манты в мантоварке, привезённой с казахстанской границы, а ягнёнка из смокера от «Овертайма» отметил футболист «Балтики» Мингиян Бевеев. «Блюдо-победитель должно не просто понравиться жюри, а задать тренд для уличной еды всей страны», — объяснили в оргкомитете. Год назад наград удостоились сразу двое: белгородская «Плюшка» с кулебякой на четыре угла и то же «Гнездо» с жареным в квасном тесте «Тильзитером». 6 сентября фестиваль работает до 22:00.
По материалам: Новый Калининград, НК-Афиша, НК-Рестораны
«Russian Street Food Awards — премия федерального масштаба, и блюдо-победитель должно не просто понравиться жюри, а задать тренд для уличной еды всей страны»
