Первый и единственный ресторан литовской кухни в Калининграде, работающий с 2008 года: повара из Литвы, цеппелины, грибной крем-суп в хлебной тарелке и интерьер купеческого дома с антикварными санями и плугами.
«Брикас» — первый и единственный ресторан литовской кухни в Калининграде, открытый в 2008 году. Название восходит к литовскому слову «brikas» — повозке XVII века, и эта отсылка к старине задаёт тон всему месту.
За кухню отвечают повара, приглашённые из Литвы, и меню держится на аутентике. Здесь готовят цеппелины — картофельные клёцки с начинкой, национальное блюдо страны, и подают грибной крем-суп прямо в хлебной тарелке. Среди фирменного — «Обед фермера» от шеф-повара, а в отзывах в число лучших блюд гости выводят даже баклажанный салат и брауни с особой подачей. Меню меняется по сезонам, отдельную осеннюю карту разворачивают с сентября по ноябрь. Есть детское меню и бизнес-ланч, так что место тянет и будний обед, и неспешный ужин.
Интерьер воссоздаёт литовский купеческий дом: антикварные ступы, сани, плуги и прочие предметы сельского быта превращают зал в подобие старого трактира. Это работает — 96% гостей оценивают обстановку положительно, и аромат цеппелинов из кухни дополняет картину деревенского уюта.
За восемнадцать лет ресторан стал точкой притяжения: сюда ежемесячно приходит больше шести тысяч гостей, а сам «Брикас» называет себя лучшим рестораном балтийской кухни России. Сюда едут туристы и все, кто хочет попробовать настоящую прибалтийскую кухню, а не её пересказ.
