Нордический гастробар на 28 мест с балтийским акцентом: барная стойка — настоящий валун с берега Преголи, на стенах полсотни авторских масок, на тарелке — копчёная скумбрия, судак с брусникой и местные корнеплоды.
Cult Bar & Kitchen — нордический гастробар, открытый в 2022 году, с балтийским акцентом и характерным скандинавским аскетизмом. Идея проста и упряма: местные продукты, сезонное меню и минимум лишних техник — пусть говорят сами ингредиенты. Всего 28 мест, так что вечер здесь получается камерным.
Интерьер сделан из двух запоминающихся деталей. Барная стойка — настоящий валун, поднятый с берега Преголи, а на стенах — полсотни авторских масок художника Владимира Янчарука, придающих минимализму суровый, почти ритуальный характер. Отдельная история — общий стол шефа на восемь гостей, формат для тех, кто хочет ужин поближе к кухне.
За плитой Алексей Латушкин, и его кухня читается как балтийский гербарий: риет из копчёной скумбрии с красной икрой и гречневым хлебом, судак быстрого маринования с брусникой, хумус из свёклы и моркови, рамен на местной курице с грибами. Копчёная рыба, корнеплоды, грибы и ягоды — продукты отсюда, поданные без избыточного декора.
На 2ГИС у гастробара 4,8 при более чем 320 отзывах — для места с таким узким, неуступчивым почерком это серьёзная оценка. Сюда идут за нордической кухней и тихим гастрономическим ужином небольшой компанией; чек ресторанный, но за идеей и продуктом он считывается оправданным.
