Сеть семейных пекарен «у дома» с ремесленным хлебом на закваске и домашней выпечкой. Выросла из проекта Романа Ершова, призёра «Бизнес Баттла 2025», и идея простая — заботиться о себе через хороший хлеб рядом с домом.
«Мамино тепло» — сеть семейных пекарен формата «у дома», которая ставит ремесленный хлеб и домашнюю выпечку в шаговую доступность. Концепция считывается с порога: тёплая, домашняя обстановка, будто пришёл в гости к маме, и каждодневная еда без претензий, но сделанная как следует.
Проект запустил Роман Ершов — после того как его идея заняла второе место в конкурсе «Бизнес Баттл 2025» и принесла грант на MBA в РАНХиГС. Рецептуры ставили шеф-пекарь Иван Забавников и шеф-кондитер Сергей Рулёв, и именно на хлебе держится характер пекарни.
Линейка широкая по-домашнему: хлеб на закваске, бородинский и стопроцентно ржаной, багеты, батон по ГОСТу. К ним — круассаны, улитки, ватрушки, эклеры и кондитерская классика, от «Наполеона» и «Медовика» до «Праги», «Киевского» и «Картошки».
Формат — районная пекарня навынос с доступными ценами, рассчитанная на то, чтобы зайти за свежим хлебом по дороге домой. К весне 2026 года сеть выросла до четырёх точек, и в планах — довести их число до десяти к концу года.
