Первая изакая Калининграда от команды ресторанов Salt и Seasons: японский гастробар с азиатским фьюжном и сильным коктейльным Roku Bar, лауреат «Пумперникеля», на двух этажах с видом на Нижнее озеро. «Matsu» по-японски — «сосна».
Matsu izakaya & Roku bar — первая изакая в Калининграде, открытая командой ресторанов Salt и Seasons. «Matsu» по-японски значит «сосна» — дерево, ставшее символом Калининградской области, так что японская вывеска здесь неслучайно срифмована с местным контекстом. Сам формат изакая — это вечернее место, где много едят, пьют и громко разговаривают; заведение прямо называет себя японским домом в центре города.
Концепция честно не претендует на аутентичность — это сознательный микс стилей: японская база, азиатский фьюжн и авторские коктейли. Кухня устроена по логике изакая: много небольших блюд, которые берут на компанию и делят на всех. Отдельная сильная половина — Roku Bar, выделенный в самостоятельный барный концепт с серьёзной коктейльной картой.
Заслуги собраны весомые. На премии «Пумперникель» 2023 года Matsu взял сразу «Открытие года» и «Ресторан года», а Roku Bar в 2025-м признан «Лучшим баром». За модной вывеской стоит проект, закрепившийся в гастрономической верхушке города.
Пространство занимает два этажа с видом на Нижнее озеро: основной зал-изакая работает до полуночи, бар по выходным — до часу-двух ночи. Вечер тут идёт по нарастающей — от ужина к коктейлям и громкому разговору, и вид на воду этому только помогает.
Сюда идут компанией на вечер, на свидание и за теми самыми коктейлями, ради которых стоит остаться допоздна.
