Кофе-маркет с собственной обжаркой: зерно из тридцати с лишним стран, обжарка под заказ на немецком Probat и больше двадцати пяти сортов премиальной арабики. База — Балтийская кофейная компания с 1999 года.
Millor — сеть кофе-маркетов с собственной обжаркой, выросшая в 2017 году на базе Балтийской кофейной компании, которая работает с 1999 года и считается одним из крупнейших кофейных производств Северо-Запада. То есть за молодым брендом стоит не стартап с арендованным ростером, а четверть века производственного опыта.
Главное здесь — зерно и работа с ним. Закупки идут напрямую, без посредников, из более чем тридцати стран: Эфиопия, Кения, Перу, Бразилия, Папуа — Новая Гвинея и не только. Обжаривают под заказ на немецком оборудовании Probat и гарантируют доставку в течение суток — логика specialty-кофе, где свежесть обжарки решает не меньше, чем происхождение. В линейке больше двадцати пяти сортов стопроцентной премиальной арабики, плюс сиропы, какао, горячий шоколад и чай.
Формат — именно кофе-маркет: место, куда приходят не столько за чашкой на бегу, сколько за зерном домой, и где за прилавком говорят на языке степеней обжарки и регионов происхождения. Сеть выросла до двух десятков точек и шагнула за пределы региона — работает в Петербурге и Новосибирске; параллельно идёт оптовая программа для ресторанов и кафе.
Вариант для кофеманов и бариста, которым важны прозрачное происхождение зерна и свежая обжарка, а заодно — для тех, кто ищет съедобный сувенир из Калининграда с понятной родословной.
