Кафе и суши-бар с паназиатским уклоном, где не приходится выбирать между жанрами: запечённые роллы с креветкой и сыром, классика вроде «Калифорнии» и «Филадельфии», пицца на воздушном тесте и горячий том-ям с морепродуктами — всё под одной вывеской, с расчётом на доставку.
Pilot — суши-бар и пиццерия в одном лице, к которым прибавлено паназиатское меню и налаженная доставка. Логика простая: одна компания может хотеть и роллы, и пиццу, и горячий азиатский суп, а выбирать между заведениями при этом не приходится.
Кухня держится на нескольких заметных позициях. Запечённые роллы с креветкой и сырной начинкой — то, что бренд выносит вперёд; рядом классика вроде «Калифорнии» и «Филадельфии» с толстой нарезкой рыбы. Пиццу делают на воздушном тесте с хрустящей корочкой и плотной начинкой. Паназиатскую часть закрывают рамен, поке и том-ям с морепродуктами — на случай, когда хочется не сырой рыбы, а чего-то горячего и наваристого.
Формат смещён в сторону доставки и самовывоза, хотя поесть можно и в зале. Для постоянных гостей работает программа лояльности, оплатить заказ можно любым удобным способом.
Оценки хорошие, чек невысокий.
