Кофейня третьей волны из семейства «Круассан» с собственной обжаркой на нидерландской установке и зерном напрямую от фермеров Бразилии, Колумбии и Эфиопии. Днём — кофе, десерты ручной работы и завтраки весь день, после семи вечера витрина превращается в бар со скидкой.
Port-o-coffee — кофейня третьей волны, которая относится к зерну всерьёз. Открылась она в 2016 году как часть семейства «Круассан» — группы, выросшей с 2007 года в восемь кофеен, три точки Porto и более четырёх десятков пекарен Konigsbacker. За демократичным форматом кофе у дома стоит, таким образом, большое и опытное производство.
Главное отличие — собственная обжарка. Зерно жарят сами на профессиональной нидерландской установке GIESEN WE6, а закупают напрямую у фермеров Бразилии, Колумбии и Эфиопии, с тройным контролем качества на входе. В чашке это и эспрессо, и фильтр на одном и том же свежеобжаренном зерне — основа третьей волны, где сорт и происхождение значат не меньше способа заваривания.
К кофе идут авторские десерты ручной работы без полуфабрикатов и завтраки, которые подают весь день, а не только до полудня. Для постоянных гостей придумана кофейная подписка, заметно экономящая на ежедневной чашке, и кешбэк через телеграм-бота.
Отдельный сценарий — вечер: после девятнадцати кофейня переключается в барный режим, и вся витрина идёт со скидкой тридцать процентов. Так дневной кофейный ритуал плавно перетекает в вечерний аперитив.
Оценки высокие и многочисленные — 4,6 при более чем тысяче ста отзывах, что для соседской кофейни говорит о ровном качестве год за годом. Идти сюда стоит и за утренним фильтром, и за вечерней витриной по сниженной цене.
