В 1809 году в Кёнигсберг приехали два брата-итальянца — Поматти. Они открыли первую в городе марципановую фабрику и быстро стали поставщиками королевского двора. Имя «Pomatti» в Восточной Пруссии стало синонимом марципана так же, как «Шанель» — синонимом духов на двести лет позже.
Возрождение бренда
После войны производство в регионе исчезло, но марципан остался в локальной памяти как часть кёнигсбергской культуры. В 2000-х бренд возродили — сначала как небольшую мастерскую, затем как полноценное производство. В августе 2024-го компания запустила новейшую технологическую линию, прошла все экспертизы и вышла на всероссийский рынок.
Музей в Бранденбургских воротах
Если хотите начать знакомство «без покупки» — езжайте в Музей марципана в Бранденбургских воротах (ул. Багратиона, 137). Открыт ежедневно 10:00–21:00, вход бесплатный для калининградцев и гостей города. Тут — история, рецепты и формы XIX века, и тут же магазин с продукцией Pomatti.
Экскурсии на фабрику
Для тех, кто хочет глубже — Pomatti проводит экскурсии в производственный цех: знакомство с технологией, дегустация и мастер-класс по созданию своей марципановой конфеты. Записаться можно через Туристический центр или напрямую на сайте бренда pomatti.ru.
Что попробовать
Классика — марципановое пирожное «Кёнигсберг» с тёмной шоколадной глазурью; ассорти конфет с орехом, цукатом и марципаном; фигурные марципановые звери, которые стали туристическим сувениром №1 после янтаря. Имеет смысл взять и набор для подарка — у Pomatti приятная подача, выдержанная в стиле старого Кёнигсберга.
По материалам newkaliningrad.ru и marzipanmuseum.ru.
