Рыбный ресторан в Рыбной деревне, где вид на Преголю становится частью ужина: живые устрицы достают из аквариума при госте, а спагетти выносят вымешанными прямо в выскобленной головке сыра. Сюда идут за морепродуктами и европейской кухней, и сюда можно прийти с собакой.
«Качели» — ресторан морепродуктов и европейской кухни на набережной Преголи, в Рыбной деревне, куда обычно приходят за видом на воду. Здесь этот вид и работает на ужин: окна смотрят на реку, а кухня держится за море.
Главный аргумент — живые устрицы, которые достают из аквариума при госте, без посредников между водой и тарелкой. Вторая фирменная вещь подаётся с небольшим театром: спагетти вымешивают прямо в выскобленной головке сыра, так что паста забирает его вкус на глазах у стола. Вокруг — европейская кухня, выстроенная на свежем продукте.
Формат гибкий: кухня открывается к полудню и работает до позднего ужина, так что сюда заходят и пообедать, и провести вечер вдвоём. Собаку можно взять с собой — для ресторана у воды это скорее исключение, чем правило. Тот случай, когда устрицы и воду за окном находишь, не уезжая из центра.
