Интерактивное паназиатское кафе вокруг китайского хого и корейского барбекю: в каждый стол встроена жаровня, и гости сами варят бульон или жарят мясо. Бао, рамен, вок, утиная грудка по-пекински, корейские панчаны.
«Хого» — паназиатское кафе в Зеленоградске, где ужин превращается в действие. Всё построено вокруг китайской традиции горячего котла хого и корейского барбекю: в каждый стол встроена жаровня, и гости сами варят бульон или жарят мясо прямо за столиком. Обычная трапеза становится небольшой церемонией, в которой участвуют все за столом.
Кухня паназиатская и довольно широкая по жанрам. Помимо сетов для хого и барбекю-гриля здесь паровые булочки бао, рамен, вок-блюда, утиная грудка по-пекински, кунг-пао из курицы в сладком чили, скумбрия в терияки, а на десерт — моти и карамелизованные яблоки. К горячему идут корейские панчаны: вакаме с ореховым соусом, огурцы по-корейски.
Зал устроен уютно — живые растения, картины и настенные росписи в азиатском стиле, летом добавляется открытая терраса. Атмосфера скорее шумная и весёлая: пузырящийся котёл, пар, общий процесс готовки — формат для компании, а не для тихого ужина в одиночку.
Интерактивный формат нравится далеко не всем именно своей вовлечённостью. Лучше всего сюда идти большой компанией или семьёй, когда хочется не просто поесть азиатской еды, а приготовить её самим.
