Первая изакая Калининграда от создателей ресторанов Salt и Seasons: японский гастробар с азиатским фьюжном и отмеченным наградами Roku Bar, лауреат «Пумперникеля», на двух этажах с видом на Нижнее озеро. «Matsu» по-японски — «сосна».
Matsu izakaya & Roku bar — первая изакая в Калининграде, проект команды ресторанов Salt и Seasons. «Matsu» переводится с японского как «сосна», дерево-символ Калининградской области, и эта рифма японского с местным задаёт тон всему заведению. Изакая — вечерний формат, где собираются ради общения и множества небольших блюд, и место прямо описывает себя как японский дом в центре города.
Аутентичности тут сознательно не ищут — концепция строится на смешении стилей: японская основа, азиатский фьюжн и авторские коктейли. Еду берут по принципу изакая, небольшими позициями на всю компанию. Барная часть выделена в отдельный концепт Roku Bar с упором на коктейли — это самостоятельная сильная половина заведения.
Наград хватает: «Пумперникель» 2023 года принёс Matsu сразу «Открытие года» и «Ресторан года», а Roku Bar в 2025-м назван «Лучшим баром». За модной вывеской стоит проект, прочно вошедший в гастрономическую обойму города.
Два этажа смотрят на Нижнее озеро: зал-изакая работает до полуночи, бар по выходным задерживается до часу-двух ночи. Вечер разворачивается от ужина к коктейлям, и вода за окном этому настроению подыгрывает.
Приходят компанией, на свидание и ради коктейлей, под которые легко остаться до закрытия.
