Семейное кафе-бар на первой линии моря в Зеленоградске, с 2016 года готовящее литовскую и польскую кухню: фирменные цеппелины со шкварками, жемайтийские блины, томлёная рулька и литовский холодный борщ.
«Ам! бар» работает в Зеленоградске с 2016 года и с самого начала держится одного курса — литовской и польской кухни на первой линии моря, в двух шагах от набережной. Владелец — местный предприниматель Евгений Караваев, формат заявлен как семейный, с домашним характером еды.
Меню большое, за сотню позиций, и центр его — балтийская и литовская классика. Фирменные цеппелины: картофельные клёцки с мясом под сметанным соусом с луком и шкварками. Рядом жемайтийские блины, свиная рулька, томлёная в печи, куршская картофельная запеканка. Рыбная часть под стать морю за окном — балтийская камбала, палтус на подушке из запечённых овощей, форель домашнего посола, строганина из пеламиды. Из супов — литовский холодный борщ и бульон с кёнигсбергскими клопсами, отсылающий к старой местной кухне. На десерт сырники, штрудель, медовик.
Есть детское меню, так что формат честно семейный — сюда приходят обедать всем составом, заглядывают компании и туристы, которым хочется попробовать литовскую кухню у самого Балтийского моря.
