Ресторан, который занимается только завтраками и больше ничем: короткое авторское меню с крабовым скрэмблом на бриоши, блинами с красной икрой и овсянкой с трюфелем и белыми грибами. Медленное приморское утро при отеле в Балтийске, ради которого не нужно никуда спешить.
Enjoy делает одну вещь и делает её всерьёз — завтраки. Заведение работает только по утрам, с восьми до одиннадцати, и в этом узком окне раскрывает короткое, но тщательно собранное меню авторских рецептов: ни обеда, ни ужина, только утренний стол.
Тонкость здесь в деталях. Крабовый скрэмбл подают на бриоши под соусом голландез, блины — с красной икрой и сливочным сыром, а овсянку превращают в почти ресторанное блюдо с трюфелем, пармезаном и белыми грибами. Для тех, кому ближе домашнее, есть ленивые вареники с вишнёвым вареньем и миндалём и стакан свежевыжатого сока.
Ресторан расположен при отеле Amber Shore Resort 5* в Балтийске, и это задаёт настроение — медленное приморское утро, ради которого не нужно никуда спешить. Рейтинг 4,7 почти при четырёх сотнях оценок подтверждает: завтраки тут считают сильной стороной, а не дежурным шведским столом. Сюда стоит заглянуть гостям побережья и местным, готовым начать день с чего-то большего, чем кофе с булкой.
