Загородный ресторан в усадьбе Нессельбек XVIII века под Калининградом: русская и балтийская кухня из локальных продуктов с собственного огорода, шашлык из угря и сома, пять банкетных залов и дух дворянского быта.
«Усадьба» занимает историческое здание усадьбы Нессельбек XVIII века в посёлке Орловка под Калининградом. Само имя — с немецкого «ручей крапивы» — досталось от дворянского рода Нейман-Фельдберг, чьё имение когда-то раскинулось почти на пятьсот гектаров. В 2004 году комплекс выкупила и реконструировала под отель и ресторан калининградская группа Ageev Group; ресторанным направлением руководит Ольга Агеева.
Кухня держится русской и балтийской классики, собранной по старинным рецептам на местных продуктах. Рыбный суп по-царски с расстегаями и раками, тушёные телячьи щёчки с гречневой лапшой, судак по-балтийски с картофельными ньокки, картофельные оладьи с икрой и балтийская шпрота. Отдельная гордость — стейки сухого вызревания, рибай и филе-миньон, и шашлык из угря и сома на открытом огне. Меню следует за сезоном: тыква, облепиха, корюшка, лисички появляются в свой срок, а с июня кухню снабжают собственный огород и теплица.
Интерьер воссоздаёт дух дворянской усадьбы — антикварные буфеты, кружевные и цветочные скатерти, камин в главном зале. Летом открывается терраса, увитая плетистыми розами, с видом на сад. Под банкеты отведено пять площадок вместимостью от восьми до двухсот пятидесяти гостей, включая всесезонные залы с верандами, так что место заточено под свадьбы, юбилеи и большие торжества.
Комплекс соединяет ресторан с отелем и работает допоздна, до полуночи. Сюда едут за город ради торжества с размахом, романтического ужина у камина или семейного застолья в декорациях ушедшей усадебной эпохи.
